Blenderは基本的に、見えない部分は選択できません。
そうでないと、反対側が選択されてしまって、不便ですよね。（この写真でも、目や鼻の部分がうまく選択できていません。)

しかし、微妙な当たり判定のせいか、見えてる部分の細かい所、奥や隅や内側などがうまく選択できません。


その場合、ツールバーの所のLimit Selection Visibleのチェックを外すといいです。

ただし、本来選択できない、反対側も選択されているので、確認が必要です。